Caesar Salat

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Zutaten:
1 Kopfsalat
50g Naturjoghurt
50g Mayo, 1 TL Senf
2EL frisch geriebener Parmesan
1EL Zitronensaft
1kl. Knoblauchzehe
Rohrzucker, Salz, Pfeffer

Für die Breadsticks:
3EL gesalzene Margarine
200g Vollkornbrot

Zubereitung:
Den Salatkopf gründlich waschen, trocknen (am besten mit einer Salatschleuder) und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zutaten für das Dressing abmessen und mit gepresster Knoblauchzehe gut verrühren. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und Rohrzucker abschmecken und unter den Salat heben.

Brot in längliche Stücke schneiden. Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Brotscheiben darin kross bräunen. Den Salat anrichten und mit Parmesan bestreuen und mit Breadsticks servieren.

Guten Appetit!

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